Partir pour un voyage gastronomique au cœur du Brésil

Voyager, c’est découvrir un autre monde, une culture différente. Mais, c’est également l’occasion d’apprécier de nouvelles spécialités culinaires. Qui ne rêve pas d’essayer des saveurs inconnues au Brésil ?

Il est tout à fait possible de faire une virée gastronomique dans un pays étranger. En plus, la gastronomie reflète la culture et le patrimoine d’une destination. Entre paysages, monuments, plages et parc national, les papilles gustatives méritent aussi de faire une nouvelle rencontre. Pourquoi un circuit au Brésil pour une découverte culinaire ? La cuisine brésilienne est avant tout un mélange d’influences diverses et de produits locaux. Pour ceux qui recherchent un menu varié, coloré et de caractère : ils sont à la bonne adresse. En effet, l’époque coloniale a joué un rôle important dans la diversité des repas brésiliens. Les portugais, les italiens, les argentins, les africains et même les indiens ont apporté chacun leur tradition culinaire dans les recettes brésiliennes. Ainsi, il n’y a pas qu’une cuisine, mais des cuisines brésiliennes dans cette gastronomie riche en saveur et en goût.

Raffoler des plats salés brésiliens

D’abord, la Feijoada est un des plats les plus brésiliens. Il est consommé partout dans le pays, sans distinction de classe sociale. Ce repas, à base de porc et de haricots noirs, est servi traditionnellement dans les restaurants le samedi pendant le déjeuner. Le Vatapà est une recette traditionnelle de la région nordeste du Brésil. C’est une boulette frite à base de pain ou de farine de blé fourrée de crevettes, de lait de coco, de noix de cajou, de gingembre et d’épices.

Par ailleurs, le Pão de queijo est l’une des spécialités les plus connues sur l’île. C’est une petite boule de manioc au fromage qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au dîner pendant les circuits au Brésil. Vient ensuite la Moqueca de peixe, un plat à base de délicieuses sauces de fruits de mer et de lait de noix de coco, accompagné du riz blanc. Enfin, le Bobo de camarão est une soupe de crevette mélangée avec une purée de manioc et du lait de coco.

Succomber aux plaisirs sucrés du Brésil

Les fans de desserts seront envoûtés par les plats sucrés du pays. Il y a d’abord le Quindim, un savoureux flan au coco qui vient tout droit du nord-est du territoire. Puis la Doce de abacate, une crème d’avocat sucrée souvent consommée en dessert. Les Brigadeiros font également parties des célèbres confiseries brésiliennes. Ce sont des truffes au cacao avec des granulés de chocolat. Quant aux Cocadas, ce sont des friandises typiques du Brésil. Elles sont faites à base de noix de coco râpée, de sucre et de lait.

Enfin, la Paçoca est un biscuit à base de cacahuète, de sucre et de farine de manioc. En effet, chaque région du pays profite de ses fruits typiques pour en faire un dessert local. Une découverte appétissante ainsi est au rendez-vous tout au long d’un circuit au Brésil. Certes, les gourmands et les gourmets trouveront de quoi ravir leurs papilles à travers la pluralité des spécialités brésiliennes.



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